袋装面条咋做蒸面条吃
要做出好吃的蒸面条,可以遵循以下步骤:
面条预处理
将面条放入大盆中,加入2勺食用油拌匀,让每一根面条都拌上食用油,这样蒸出的面条才不会粘连。
锅中烧水,水开放入拌好食用油的面条,蒸15分钟左右。
准备配菜
趁着蒸面条的时间,准备肉丝、胡萝卜、豆芽、春笋等食材。肉丝可以加入少许食盐腌制。
胡萝卜洗净切丝,春笋切块后焯水,豆芽菜洗净备用。
炒制配料
锅中加入2勺食用油,油热后倒入肉丝翻炒至变色,加入葱姜料酒爆香。
加入豆芽、胡萝卜和春笋一起翻炒均匀,炒匀后再加入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、食盐等调味料,炒匀后加入2碗开水大火烧开。
加入面条
面条蒸熟后,取出放入汤锅中,再次大火烧开,让面条充分吸收汤汁。
出锅装盘
大火烧开后,面条松软有弹性,一点也不粘连,经过汤汁中一煮,入味又好吃。
小贴士:
蒸面条时,面条先蒸后拌是关键步骤,这样可以保持面条的劲道并使其充分吸收汤汁。
配菜要丰富,荤素搭配,可以根据个人喜好选择其他蔬菜,如青椒、甜椒、洋葱等。
调味要到位,使用葱姜蒜、生抽、蚝油等调料,层层调味,让面条吸收满满的味道。
蒸制过程中,可以在面条上刷上一层食用油,防止粘连。
蒸好的面条可以再次放入蒸锅中,用大火继续蒸制几分钟,使面条更加入味。
通过以上步骤,你可以做出一根根松软有弹性、不粘连且入味好吃的蒸面条。