淡奶油抹茶蛋糕8寸好吃
淡奶油抹茶蛋糕8寸非常好吃,以下是一些关于制作淡奶油抹茶蛋糕8寸的详细做法和口感描述:
用料
抹茶口味戚风蛋糕 1个
淡奶油 500克左右
糖 40克
装饰小摆件、金箔纸 随意
制作步骤
烤一个抹茶口味的戚风蛋糕,切成3片。
冷藏的淡奶油加糖打发至小尖钩状态。
裱花台上放好蛋糕垫,蛋糕垫上先涂抹一点淡奶油更好粘合,防止蛋糕移位。
放一片蛋糕胚,多涂抹一些奶油,抹刀尖段保持在蛋糕中心点,当做圆的半径。左手转动裱花台,右手拿刀大概抹平。
盖上第二片蛋糕胚,上下左右观察一下,一定要与第一片蛋糕胚对齐。抹淡奶油,用同样的方法抹平。
盖最后一片蛋糕胚,抹淡奶油,抹平。细节修整一下,剩下的奶油装进裱花袋,一圈和侧面简单的挤出,为了掩盖那些不平整的地方。再点缀一点金箔纸,表面插上乱七八糟的装饰摆件。
口感描述
抹茶蛋糕的口感细腻柔软,带有淡淡的抹茶香气。
淡奶油的奶油口感丝滑,甜而不腻,与抹茶蛋糕的味道完美融合。