做奶油用哪种奶油好

选择哪种奶油取决于你的具体需求和使用场景。以下是几种常见的奶油类型及其特点：

动物奶油（淡奶油）

特点：由新鲜牛奶中分离出脂肪，乳脂含量较高，通常在35%以上。口感浓郁，适合用于烘焙和制作奶茶等。

推荐：

伊利新西兰进口动物奶油淡奶油：适合烘焙爱好者，口感丰富，奶香浓郁。

总统法国进口稀奶油淡奶油：质地细腻，脂肪含量适中，适合日常食用和烘焙。

安佳新西兰进口超高温灭菌搅打淡奶油：适合打发，质地细腻，稳定不易消泡。

植物奶油（人造奶油）

特点：以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，不含乳脂，热量较低，稳定性好。适合长期食用和大量使用。

推荐：

安佳新西兰进口超高温灭菌搅打淡奶油（植物性）：虽然价格较高，但品质稳定，适合打发和多次使用。

重奶油

特点：脂肪含量较高，乳脂百分比略高于淡奶油，不少于36%。搅打后能保持形状，适合用于烹饪和烘焙。

替代品：