豆豉金针菇蒸豆腐

豆豉金针菇蒸豆腐是一道色香味俱全的传统美食，主要食材包括金针菇、豆腐、肉末和青红椒等，通过蒸制的方式使食材充分融合，味道鲜美。以下是制作豆豉金针菇蒸豆腐的详细步骤：

食材准备

金针菇：一小把

豆腐：一块

肉末：些许

小葱：些许

青红椒：些许

豉油：30ml

做法步骤

金针菇处理

金针菇洗净，切去末端，码在盘底。

豆腐处理

豆腐切成自己喜欢的大小，码在金针菇上面。

肉末和调料

肉末中加入些许豉油搅拌均匀，按自己喜欢置于豆腐上方。

青红椒洗净切成细碎，码在最上面。

蒸制

蒸锅洗净，放入800ml清水，倒入豉油。

将码好的食材放入蒸锅，蒸8分钟即可。

小贴士

如果不喜欢吃辣椒，可以在蒸熟后把青红椒挑出来。