奶油不能发货

奶油不能发货的原因可能有以下几点：

温度问题：

奶油在运输过程中需要保持低温，以防止变质。如果奶油在运输途中温度过高，可能会导致油水分离，无法打发。

保存环境：

动物奶油不能冷冻保存，因为冷冻后会导致油水分离，无法打发。而植脂淡奶油虽然可以冷冻保存，但在使用前需要解冻再打发。

运输途中的意外：

有时候，奶油在运输途中可能会遇到意外情况，如卡在物流途中，导致不能按时送达。

质量问题：

奶油本身的质量问题也可能导致不能打发，例如过期或存放不当。

建议

提前备货：在夏季来临前进行原料备货，以避免因高温导致的奶油变质。

正确保存：如果需要运输奶油，确保其处于适当的温度条件下，并采用适当的包装和保存方法。

及时沟通：如果遇到奶油不能发货的情况，及时与卖家沟通，了解具体情况并采取相应措施，如申请退货或等待补发。