木耳是褐色的

木耳的颜色主要是 褐色，具体颜色可能因生长环境和木耳种类而有所不同。以下是一些关于木耳颜色的详细信息：

野生木耳：

野生或野生环境下的森林木耳为天然褐色，背面是灰白色。

农地木耳：

农地木耳则多为黑色。

颜色变化：

木耳的颜色还受到生长环境中的光照、温度、湿度等因素的影响。例如，光照充足会使木耳颜色偏黑。

干燥与湿润：

木耳在干燥状态下呈现深褐色或黑色，湿润时可能半透明。

品质判断：

优质的黑木耳通常黑中带光润，背面是灰白色，片大均匀，厚实，舒展性好，无杂质。

综上所述，木耳的颜色主要是褐色，具体颜色和品质可以通过观察其生长环境、表面特征和干燥程度来判断。