平菇和豆角的做法

平菇和豆角的做法如下：

豆角炒平菇

食材：豆角、平菇、蒜、生抽、盐、热水。

步骤：

1. 豆角去豆筋，掰成小段，洗净备用。

2. 平菇撕成小条，放进开水锅里焯1分钟后捞出沥水，再用清水冲洗掉浮沫后备用。

3. 炒锅上火烧热，放食用油和蒜碎翻炒断生，再放进豆角段翻炒。

4. 加生抽酱油调味，再加入焯过水的平菇，加少量热水、少许盐翻炒均匀。

5. 盖上锅盖焖煮入味，确保豆角断生后，开盖收汁，出锅装盘即可。

荷兰豆炒口蘑 （也可参考平菇炒豆角的做法）：

食材：荷兰豆、口蘑、蒜、盐。

步骤

1. 荷兰豆洗净后去豆筋备用。