炒吃的豆角都有啥豆角

炒吃的豆角种类包括：

四季豆

外观瘦长像棍子，表面较光滑，长度比豇豆短。

主要食用豆荚，表面光滑，豆粒不饱满时最佳。

适合炒制、焖制、干煸等。

豇豆

又叫豆角、长豆角，外观细长、管状，长度较长，豆小，粗细均匀。

富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感脆嫩。

适合卤菜、凉拌、炖豆角等多种做法。

荷兰豆

原产地是东南亚，外观扁平、镰状，长度较短，荚肉厚、豆扁。

豆子较小，味道清甜爽口，有脆嫩感。

常见做法有虾仁炒荷兰豆、清炒荷兰豆。

扁豆