冬瓜焖虾米干贝

冬瓜焖虾米干贝是一道美味的中式菜肴，主要食材包括冬瓜、干贝和虾米。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：冬瓜 500克（去皮前），干贝一小把（约20颗），盐适量，白胡椒粉适量，葱花适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，约1厘米厚。

2. 干贝洗净待用。

3. 热锅，放入橄榄油，放入冬瓜煸炒至四周变透明。

4. 加水盖过冬瓜，同时加入干贝和虾米。

5. 盖上锅盖，小火焖五分钟，直到冬瓜完全透明。

6. 加盐和白胡椒粉调味。

7. 开大火，加入水淀粉勾芡，收汁。

8. 出锅前撒上葱花。

做法二

材料：冬瓜1斤，瑶柱适量，虾米适量，蒜末适量，干贝汁适量，蚝油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮洗净后切块，瑶柱及虾米洗净后用清水浸软。