食物冬瓜绿豆羹

冬瓜绿豆羹是一道 清爽解暑、利水消暑的汤品，适合夏季食用。以下是制作冬瓜绿豆羹的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：1000克

绿豆：300克

鲜汤：500毫升

姜：10克

精盐：3克

葱：30克

做法

准备工作

冬瓜去皮、瓤，洗净，切块。

绿豆淘洗干净，去掉浮于水面的豆皮。

姜拍破，葱去根洗净，挽结入锅。

煮汤

将铝锅洗净置旺火上，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

将姜放入锅内，葱结也放入锅内。

绿豆放入汤锅内炖烂。

加入冬瓜

将冬瓜块投入锅内，烧至软而不烂。

加入精盐调味，即可食用。

服法

喝汤，食冬瓜和绿豆。

功效