猪肝加腥香

猪肝加腥香可以通过以下步骤实现：

猪肝的处理

将猪肝切成均匀的薄片，放入大碗中。

加入一罐啤酒，浸泡15分钟以去腥增香。

准备配料

干辣椒剪成小段，去籽备用。

生姜切片后切成姜末。

大蒜拍碎后剁成蒜末。

葱白切成小段，葱叶切成葱花。

准备一小把香菜，切成小段（可选）。

制作调味料

锅中加热，倒入适量花生油。

油热后，舀上一勺热油，将葱姜蒜放入碗中，用热油激发香气。

加入食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋（推荐用陈醋），搅拌均匀，制成调味汁。

拌猪肝

将浸泡好的猪肝片捞出，沥干水分。