鸭头金针菇煮汤好吃吗

鸭头金针菇煮汤 非常好吃，并且具有多种健康功效。以下是具体的做法和功效介绍：

做法

金针菇焯水：

金针菇过水焯一下捞出沥干水分待用。

炒制鸭骨架：

洋葱下锅炒香后，下入鸭骨架翻炒。

加入金针菇：

继续翻炒后，添加清水炖煮。

调味：

添加调味品盐和十三香。

炖煮：

炖至汤汁开锅10分钟后即可出锅装盆食用。

健康功效

抗疲劳：

金针菇具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

抗炎：

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体有抗菌消炎的作用。

营养丰富：

金针菇是一种营养价值非常高的食材，对人体有多种好处，如降血脂、预防心脑疾病等。

其他做法

另一种做法是 双菇滚鸭汤，具体步骤如下：

准备食材：

新鲜香菇150克，金针菇150克，水鸭300克，姜4片，葱2根，盐适量，鸡精适量。