芋头汤加海鲜

芋头汤加海鲜是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

主料：

荔浦芋头 半个

辅料：

虾干 8-10个

蛤蜊 8-10个

干贝 8-10个

西芹 1-2根

葱段 少许

姜片 3-5片

料酒 2勺

白胡椒粉 少许

盐 适量

味精或鸡精 适量（可选）

食用油 1勺

生抽 1勺（可选）

味淋 5g（可选）

蒸鱼豉油 1勺（可选）

鱼露 10克（可选）

牡蛎 适量（可选）

虾皮 适量（可选）

瘦肉或肉糜 一两（可选）

做法

准备材料

芋头去皮切成小块，用热水焯一下去除粘液。

虾干、干贝用料酒和温水泡软。