煎虾仁煮虾仁

煎虾仁和煮虾仁是两种不同的烹饪方法，各有其独特的风味和做法。以下是两种方法的详细步骤：

煎虾仁的做法

腌制入味

将虾仁洗净，挑出虾线。

加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

热锅凉油

找个平底锅，倒入适量食用油，油热后放入大蒜末炒香。

煎虾仁

将腌好的虾仁倒入锅中，用大火快速翻炒，颜色变橙后翻面，煎2-3分钟至外焦里嫩。

加入青葱

煎至8分熟时，加入切好的青葱段，再翻炒1分钟，让葱香味融入虾仁中。

调味

根据口味加点盐和胡椒粉，翻炒均匀。

装盘

将煎好的虾仁装盘，可以撒点香葱末点缀。

煮虾仁的做法

准备虾仁

将虾仁洗净，去虾线。

可以加入料酒、盐、胡椒粉腌制入味。