黄精炒猪肉
黄精炒猪肉是一道传统的药膳，结合了黄精和猪肉的营养，具有补中益气、润心肺的功效。下面是制作黄精炒猪肉的详细步骤：
材料
黄精 60克
猪瘦肉 500克
食盐 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
酱油 适量
白糖 适量
食用油 适量
做法
准备工作
将猪肉洗净，放入沸水锅中焯水去血水，捞出切块备用。
黄精洗净切片，葱和姜拍碎备用。
炒糖色
锅中放少量油，加入细砂糖，小火慢慢炒至糖融化变成深棕色。
炒肉
将焯水后的肉块下锅，快速翻炒，让肉块均匀裹上糖色。
倒入适量的酱油，再次翻炒均匀，让肉块上色。