白醋泡芹菜

香醋泡芹菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作香醋泡芹菜的步骤和所需材料：

材料

芹菜：3根

盐：1茶匙

白醋：3份

糖：1-2份

芝麻油：适量

芝麻：适量

做法

准备芹菜：

将芹菜洗净，切成小段或薄片，越薄越好。

腌制芹菜：

在芹菜上撒盐，拌匀后静置5分钟，然后倒掉杀出来的水。

混合调料：

在另一个小碗中，混合白醋、糖，然后倒入芹菜中拌匀。

添加芝麻油和芝麻：

在拌匀的芹菜上洒上芝麻油和芝麻，静置30分钟以上，让芹菜充分吸收调料的味道。

储存

将拌好的香醋泡芹菜放入冰箱冷藏，1-2天后即可食用。

小贴士

醋泡芹菜不仅口感爽脆，还有助于促进肠胃蠕动，帮助排出体内毒素。

芹菜中的膳食纤维能增加饱足感，对减肥也有帮助。

醋中的挥发物质及氨基酸等，能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量的消化液，从而增强消化功能。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一道美味的香醋泡芹菜了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道健康又美味的选择。