猪肉芹菜发面
猪肉芹菜发面是一种以面粉、猪肉和芹菜为主要食材制作的食品，通常以馅饼或包子的形式呈现。以下是制作猪肉芹菜发面的基本步骤和所需材料：
食材准备
面粉：500克
猪肉：350克（可根据个人口味选择瘦肉或带肥的肉）
芹菜：1把（约200克）
葱：适量
姜：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
盐：适量
熟油：适量
酵母粉：4-5克（根据面粉量调整）
白糖：少许（可选，用于增加甜味）
料酒：适量（可选，用于去腥增香）
花椒油或香油：适量（可选，用于提香）
其他调味料：如十三香、鸡精、蚝油等（根据个人口味添加）
制作步骤
和面
将面粉放入大碗中，加入酵母粉和白糖（如果使用），搅拌均匀。
缓缓加入温水，边加边搅拌，直至面粉成絮状，然后揉成光滑的面团。
将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。