葱烧木耳芹菜

葱烧木耳芹菜是一道美味的中式家常菜，主要食材包括芹菜、木耳和葱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

芹菜：200克

木耳（水发）：30克

葱：1根

姜：5克

蒜：15克

盐：适量

油：适量

处理食材

芹菜洗净，摘去叶子，切成段。

木耳提前用温水浸泡两小时，泡发后洗净沙土，去掉根部，切成小块备用。

葱切成段，姜切成片，蒜切成片。

炒制

将炒锅置于火上，倒入适量的油并烧热。

先放入姜片、葱段、蒜片，用大火爆香。

接着放入芹菜段，快速翻炒使其均匀受热。

加入黑木耳，继续不停地翻炒。

放入适量的盐进行调味，充分翻炒均匀后便可出锅装盘。