金桔西兰花炒牛肉
金桔西兰花炒牛肉是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛肉：200克，建议选用牛里脊肉，切成均匀的小块或薄片
西兰花：1颗，选择新鲜翠绿的小朵，洗净后切成小朵
调味料：
生抽：2汤匙
蚝油：1汤匙
料酒：1汤匙
淀粉：1茶匙
盐：适量
黑胡椒粉：适量
食用油：适量
蒜瓣：2-3瓣，切片
姜丝：适量
葱末：适量（可选）
小苏打：少许（可选，用于提升牛肉嫩度）
制作步骤
牛肉腌制
将牛肉放入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、淀粉和少许盐，充分搅拌均匀后腌制15分钟。
如果喜欢更加嫩滑的口感，可以加入少许小苏打。