花菜喜欢西兰花

花菜和西兰花都属于十字花科蔬菜，它们在外观、口感和营养成分上有一些不同，但没有明确的关系表明一种喜欢另一种。

品种区别

西兰花，也叫西蓝花，是甘蓝种的变种，属于两年生草本植物。

花菜，也称花椰菜，是十字花科芸苔属一年生草本植物。

外观区别

西兰花表面呈绿色或青绿色伞状菜花，下方根茎粗壮。

花菜表面呈白色伞状菜花，根茎略细。

肉质区别

西兰花的菜花比较柔软，易捏碎。

花菜的菜花比较硬实，不易捏碎。

口感区别

西兰花烹饪后口感清香爽脆。

花菜烹饪后口感略涩，通常需要焯水去涩味再爆炒。

营养成分

西兰花富含维生素A和胡萝卜素，营养价值高。