厨房的调料都有什么

厨房中常见的调料可以分为以下几类：

基础调料

食盐：用于提升菜肴的基本咸味，是最常用的调料之一。

白糖：用于增加甜味、提鲜和上色。

味精/鸡精：用于增强菜肴的鲜味。

醋：用于去腥解腻、增加酸味和开胃。

葱、生姜、大蒜：用于爆香，增添香气。

辣椒：用于增加辣味，根据个人口味选择辣椒种类和用量。

辅助调料

花椒、干辣椒：用于增加麻辣味。

八角、桂皮、香叶：用于增添浓郁的香气。

陈皮、草果、肉桂：用于增加独特的香气和风味。

柠檬叶、薄荷、香草：用于增添清新的香气。

胡椒粉、黑胡椒、白胡椒：用于增加辛辣的口感。