油炸红薯块加花生粉

油炸红薯块加花生粉是一种美味的小吃，结合了红薯的香甜和花生的酥脆。以下是一个简单的做法：

材料

红薯 400克

花生 200克

太白粉 100克

椒盐粉 1茶匙

油 适量

盐 适量

做法

准备红薯

红薯去皮切成如拇指粗细的条状，冲水洗净，沥干备用。

裹粉

将沥干水分的红薯条均匀洒上太白粉，确保每根红薯条都裹上一层薄薄的粉。

炸红薯

热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约160℃后，将裹粉的红薯条放入锅中，以大火炸约4分钟至表面呈金黄色酥脆状，捞起沥干油份。

加花生粉

将炸好的红薯条洒上椒盐粉拌匀，再撒上炒熟的花生粉，拌匀即可。

小贴士

炸红薯时，油温不宜过高，以免外焦里生。

花生粉可以用现成的熟花生磨成粉，也可以用炒熟的花生直接使用。