台湾润饼做法

台湾润饼的做法如下：

材料准备：

润饼皮 10张

五花肉 200g

豆干 8小片

高丽菜 半小颗

红萝卜 一小块

鸡蛋 2颗

豆芽菜 半盒

香菜 少许

黑胡椒、海盐 少许

酱油、橄榄油 少许

花生糖/粉 适量

制作步骤：

准备材料 ：将五花肉及豆干切条，高丽菜和红萝卜切丝，鸡蛋打散备用。

炒制馅料

豆干煎至焦香后与五花肉一起爆炒。

高丽菜和红萝卜一起翻炒至软。

豆芽菜单独炒软备用。

制作蛋丝：

将蛋液煎成蛋丝备用。

包润饼

在润饼皮上涂上薄薄一层甜辣酱，撒上花生粉。

放入炒好的肉、蛋丝和各种蔬菜。

卷起饼皮，从一端开始卷向另一端，封口朝下即可。

小贴士：

润饼皮可以自制，将面粉、水、盐混合后醒面，然后小火摊成薄饼。

馅料可以根据个人口味添加，如加入虾仁、肉松等。

包润饼时，记得将馅料和饼皮之间的空气挤压出来，这样卷起来更紧密，口感更好。

这样，美味的台湾润饼就制作完成了，可以和家人一起享用。