冬瓜肉羹汤

冬瓜肉羹汤是一道以冬瓜和猪肉为主要食材的汤品，具有养血祛湿、消肿的功效。以下是几种不同的冬瓜肉羹汤的做法：

食材：300克猪肉、100克冬瓜、100克赤小豆、1小块水发陈皮、4个红枣、食盐少许。

做法：

1. 猪肉切成粗条再切成小块，冬瓜去皮去瓤切块，赤小豆提前浸泡，红枣洗净，水发陈皮切丝。

2. 汤煲中加入七至八碗水，煮滚后放入冬瓜、猪肉块、赤小豆、红枣、水发陈皮。

3. 中火煮35分钟，下盐调味，出锅装碗即可。

食材：五花肉、鸡蛋、胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水、冬瓜、葱、盐。

做法：

1. 五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶。

2. 冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块，葱洗净切碎。

3. 煮沸清水，加姜片，将肉糜团起，轻轻从虎口挤出成肉丸，放入水中，直到肉糜用完。

4. 肉丸浮起后，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可。

食材：冬瓜500g、猪肉150g、油、盐、姜、生抽、地瓜粉。

做法：

1. 冬瓜去皮去籽切片，猪肉切片后加盐、生抽、地瓜粉拌匀。

2. 烧开一锅水，将冬瓜先煮，加少许姜和油一同煮。

3. 待冬瓜煮软后，将肉片均匀放入一同煮，最后加盐调味。

食材：冬瓜、猪肉、香菜、葱花、姜片、水、色拉油、盐、糖、鸡粉、生粉。

做法：

1. 冬瓜切厚片，猪肉切薄片，肉片用调味料与小许色拉油腌上10分钟。

2. 取一锅，加入适量的水，放入姜片与冬瓜，中火把冬瓜煲至7成熟。

3. 加入腌好的肉片，把肉片煮至转白，试味后下盐。

4. 转小火，下葱花与香菜，稍拌煮一会，关火，装碗即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调味料来调整味道。冬瓜肉羹汤不仅味道清淡，而且营养丰富，适合在冬季食用，具有养血祛湿、消肿的功效。