牛筋炖冬瓜做法

牛筋炖冬瓜是一道美味的家常菜，主要材料是牛筋和冬瓜，通过炖煮的方式使两者充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是几种不同的牛筋炖冬瓜的做法：

经典做法

主料：半熟牛筋、咸肉、冬瓜、香葱、冰糖、盐。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽切块，牛筋和咸肉切好。

2. 锅中倒油烧热，下入冬瓜、牛筋和咸肉翻炒。

3. 加清水煮开，加入生抽、盐、冰糖调味。

4. 继续烧煮至汤汁浓稠，冬瓜熟软，撒上香葱即可。

简易做法

主料：小冬瓜、熟牛蹄筋、洋葱、姜、香菜、八角、盐、鸡精、白胡椒粉。

步骤：

1. 冬瓜去瓤去皮切块，牛蹄筋切块，洋葱和姜切小块。

2. 食材全都倒入锅中，加水没过食材，加入酱油、盐、鸡精、白胡椒粉，开火炖。

潮汕风味

主料：潮汕牛筋丸、冬瓜、香葱、盐、橄榄油、白胡椒粉。