甜酒鸡蛋发面要多长时间

甜酒鸡蛋发面的时间大致为 1-2小时，具体时间会受到环境温度和个人偏好的影响。在温暖的环境下，发酵速度会加快，可能只需要1小时；而在较低的温度下，发酵可能需要更长时间，甚至超过2小时。为了确保面团充分膨胀，产生松软的质地和丰富的气孔，建议在等待过程中观察面团的体积变化，以确定是否达到理想的发酵程度。此外，最终的发面时间也可以根据食谱要求和个人口感进行调整。