素愧花饺子怎样调好吃

素愧花饺子要调得好吃，关键在于选材和调味。以下是一种推荐的素愧花饺子做法：

材料准备

面粉：适量

槐花：适量

木耳：适量

鸡蛋：8个

粉丝：适量

葱末：适量

香油：2勺

蚝油：适量

五香粉：少许

白胡椒粉：少许

鸡精：少许

生抽：适量

麻油：少许

制作步骤

准备馅料

槐花摘洗干净，焯水后过凉，挤干水分，切碎。

粉丝用开水泡软，切碎。

干木耳提前泡发，焯水后过凉，切碎。

大葱切末。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

锅中倒油，加热至油热后倒入鸡蛋液，快速搅拌成鸡蛋碎，晾凉备用。

将所有馅料（槐花、粉丝、木耳、葱末、鸡蛋碎）混合，加入植物油、生抽、蚝油、香油、五香粉、鸡精和盐，搅拌均匀，最后加入麻油，再次拌匀。

和面

面粉中加入适量紫薯粉（可选），用温热水和面，边倒边搅拌，直到面粉凝结成小絮絮。