金针菇咋吵

金针菇是一种非常受欢迎的食材，可以用于多种不同的烹饪方法。以下是一些炒金针菇的做法：

金针菇洗净，去掉底部的块茎部分，保留上部的嫩菇头。

在炒锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜末和花椒粒，炒出香味。

加入金针菇翻炒，炒至金针菇出水，水分稍稍收干。

加入盐和生抽，翻炒均匀，调味适口。

最后加入青蒜苗或葱段快速翻炒几下，出锅即可。

金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。

热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。

放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。

放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。

金针菇去头，一根一根撕开，洗净，捞出，沥干水。

热锅，倒油，放入豆豉和红辣椒小火炒香。

放入金针菇翻炒。

放盐、酱油，翻炒均匀，起锅。

金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。

锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精，精盐，去姜片后，倒入金针菇，黄瓜丝，笋丝，炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘即可。

金针菇去跟洗净，辣椒洗净，切好，葱花切小段，锅热后放入葱花，爆香出味，加入金针菇，继续爆炒，不要加水，加入辣椒，加入盐和白糖适量，出锅关火前加入醋即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。炒金针菇时，注意火候要掌握好，避免炒老糊焦，并且尽量保持金针菇的鲜嫩口感。