金针菇的备注

金针菇，别名 冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌，是口蘑科金针菇属的一种真菌。其 菌盖为球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状。金针菇的菌柄为白色至乳白色或微带肉粉色，长度不等。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、B族维生素、钾等多种营养成分，具有多种健康功效，如促进智力发育、增强免疫力、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等。金针菇适宜一般人群食用，但在食用时应注意熟食，避免与驴肉等食物共食，以防不良反应。