海米羊肉炖萝卜

海米羊肉炖萝卜是一道美味的中式菜肴，结合了羊肉的鲜美和萝卜的清甜，营养丰富，具有多种健康益处。以下是制作海米羊肉炖萝卜的详细步骤：

材料准备

羊肉：500克

萝卜：2根

海米：适量

姜片：3片

大葱：1条

料酒：2汤匙

生抽：2汤匙

盐：适量

白胡椒粉：适量

清水：适量

香菜、枸杞（可选）：适量

初步处理

羊肉切块，放入沸水中焯水去腥，捞出洗净备用。

萝卜去皮，洗净切块备用。

煸炒羊肉

热锅凉油，放入姜片和大葱段爆香。

将焯水后的羊肉倒入锅中煸炒至稍微变色。

加入适量的料酒、生抽、盐和糖，翻炒均匀。

炖煮

加入足够的清水，水量要没过羊肉。