米酒腌制萝卜
米酒腌制萝卜是一种美味的传统小吃，其制作过程既简单又富有风味。以下是制作米酒腌制萝卜的详细步骤：
材料准备
白萝卜 1根
米酒 2汤匙（约30ml）
盐 1汤匙（约15g）
白糖 1汤匙（约15g）
蒜末 1茶匙（约5g）
芝麻香油 1茶匙（约5ml）
凉开水 1000ml
制作步骤
白萝卜处理
将白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片。
将圆片横竖两刀切成扇形小片。
腌制
将切好的白萝卜片放入大碗中，加入盐抓拌均匀，腌制15分钟，直到萝卜片变软并出水。
清洗与沥干
将腌制好的白萝卜片用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
将萝卜片沥干水分备用。