青椒放在火上烤

将青椒放在火上烤的做法如下：

准备青椒

清洗青椒，去除表面的污垢和农药残留。

切除青椒的蒂部，并掏出辣椒籽，以便更好地入味。

预热火源

如果使用土灶，可以先用小火预热，然后将青椒架在火苗上。

如果使用烤箱，可以提前将烤箱预热至适当的温度（如200度）。

烤制过程

土灶烤法：将青椒放在火上，用筷子插在青椒尾部，使其均匀受热。需要不停地转动和挪动青椒，避免烧焦。大约1-2分钟后，青椒表面就会焦黑，散发出焦糊的香味。

烤箱烤法：将处理好的青椒排放在铺有锡纸的烤网上，刷上一层薄油。然后送入预热好的烤箱，烤约10分钟。取出后稍晾凉，撕去表皮，再撕成条状。

调味

将烤好的青椒撕成条状后，可以加入适量的调料，如生抽、醋、盐、蒜末、香油等，拌匀即可食用。

小贴士：

选择青椒：根据个人口味选择适合的青椒种类，如螺丝椒、甜椒等。

均匀受热：无论是土灶还是烤箱，都要确保青椒均匀受热，这样烤出来的青椒才会更加美味。