锡纸能提前腌制吗
锡纸确实可以用来提前腌制食物。以下是一些具体的例子和方法:
腌制咸鸭蛋
将新鲜鸭蛋洗干净,擦干水分。
将鸭蛋放入高度白酒中泡3分钟。
滚上一层盐。
锡纸提前剪裁成可以把鸭蛋包裹好的方块状,将滚好盐的鸭蛋用锡纸包裹严实。
装进塑料袋,扎紧袋口(多包两层塑料袋会更严实),放阴凉处腌制40天。
将盐冲洗掉,放锅里蒸熟即可食用。
腌制五花肉
将五花肉用防油纸和锡纸一起包裹起来,防油纸铺在上面,五花肉放在上面卷成卷。
用锡纸包起来,两端拧紧,然后放到锅中蒸。这种方法可以使五花肉更加入味。
腌制排骨
将排骨用清水冲净,控干水分。
加入小苏打,用手揉搓,使小苏打与排骨接触,然后加入适量的水浸泡30分钟。