烧烤丸子金针菇怎么做

做法一

食材：金针菇、火腿肠、胡萝卜、葱花、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1. 金针菇洗净去根，切成小段；火腿肠切碎；胡萝卜去皮切碎；葱花切碎。

2. 将所有食材混合在一个大碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，直到面糊浓稠。

3. 锅中倒油，烧热至六成热，用手挤出丸子形状，放入油锅中炸至金黄，捞出控油。

4. 锅中油温加热至八成热，再次放入丸子，炸40秒至金黄色，捞出控油即可食用。

做法二

食材：金针菇、中芹、糯米粉、玉米粉、盐、蘑菇精、番茄酱、孜然椒盐粉、油。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，中芹洗净切末。

2. 将金针菇和中芹末放入容器内，加入盐、蘑菇精，加入糯米粉和玉米粉抓拌均匀，做成丸子。

3. 锅中倒油，烧热至六成热，放入丸子小火炸至金黄色，捞出沥油，摆盘后跟上番茄酱和孜然椒盐粉。

做法三

食材：金针菇、蒜末、生抽、烧烤料、食用油。

步骤：

1. 金针菇洗净，去掉根部，撕成小束；蒜瓣拍碎剁成末。

2. 锅中倒油，油温调至六成热，放入蒜末爆香，加入生抽快速翻炒。

3. 将金针菇倒入锅中，大火快速翻炒至水分收干，加入烧烤料快速翻炒均匀，出锅前撒上烧烤料即可。

做法四

食材：金针菇、肉末、胡萝卜、香菜、鸡蛋、盐、十三香、生抽、蚝油、普通面粉。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，胡萝卜切丁，香菜切碎，放入碗中，加入肉末、鸡蛋、盐、十三香、生抽、蚝油、普通面粉，搅拌均匀。

2. 用手将混合好的馅料挤成小丸子，油温升至六成热时，放入锅中，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油装盘。

做法五

食材：金针菇、肉末、胡萝卜、香菜、鸡蛋、葱姜、盐、五香粉、生抽、蚝油、普通面粉。

步骤：

1. 金针菇洗净切段，胡萝卜碎、香菜碎、葱姜末备用。

2. 将所有食材放入碗中，加入鸡蛋、盐、五香粉、生抽、蚝油、普通面粉，搅拌均匀。

3. 用手将混合好的馅料挤成小丸子，油温升至五成热时，放入锅中，中小火炸至金黄酥脆，捞出沥油装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调味料，制作出美味的烧烤丸子金针菇。