排骨炖土豆面饼
排骨炖土豆面饼是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜美和土豆的绵软，再加上面饼的吸汁性，使得整道菜色香味俱全。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
主料：排骨500克、土豆2个、芸豆（可选）
辅料：干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜
调料：料酒、黄豆酱、生抽、老抽、冰糖、面粉
食材处理
排骨 ：将排骨洗净后，加料酒和葱姜，用清水浸泡10分钟去除血水，然后煮沸去除浮沫。土豆：
土豆去皮后切成滚刀块，用清水浸泡防止氧化变黑。
芸豆
（可选）：芸豆洗净后去掉两头，切成3厘米左右的段。
制作步骤
炒排骨
排骨煎至表面略微焦黄后，加入干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜爆香。
加入1大勺黄豆酱翻炒均匀，再加入1勺老抽、2勺生抽，翻炒上色。