发育时期炖汤

在发育时期，选择合适的炖汤食材对于孩子的营养补充非常重要。以下是一些适合发育期孩子的炖汤食谱及其营养分析：

1. 牛尾骨汤

食材：牛尾骨500g， 生姜两片， 葱适量， 料酒适量

做法：

1. 牛尾骨解冻后泡水2小时去血水。

2. 冷水下锅加料酒煮沸去腥，捞出冲洗干净。

3. 加入水、生姜、葱段、料酒，小火慢炖3.5到4小时。

4. 加入蔬菜如西蓝花、红萝卜等，最后加盐和葱花调味。

营养：牛尾骨富含胶原蛋白和钙质，有助于骨骼发育；蔬菜提供多种维生素和矿物质。

2. 山药排骨汤

食材：排骨、山药、枸杞、红枣等

做法：

1. 排骨焯水去腥。

2. 将排骨、山药、枸杞、红枣等放入锅中，加水炖煮1-2小时。