烤鲐鱼做法

鲽鱼烤鱼的做法如下：

原料准备

鲽鱼1条

大葱1根

姜1小块

蒜5瓣

盐适量

胡椒粉适量

料酒适量

黑胡椒适量

孜然粉适量

生抽适量

橄榄油少许

洋葱半个

花菇适量

青椒适量

柠檬1个

米酒适量

橄榄菜适量

迷迭香适量

鸡粉适量

东古酱油适量

花雕酒适量

辣椒粉适量

唐七牌椒盐粉适量

烧烤酱适量

芝麻适量

孜然辣椒面适量

明油适量

前期处理

鲽鱼洗净，切成适当大小的块状，用厨房纸巾吸干水分。

葱切成段，姜切片，蒜压成蒜泥。

柠檬切半，塞入鱼肚内，抹上米酒和橄榄菜。

腌制

将鲽鱼块放入保鲜盒，加入葱段、姜片、蒜泥、生抽、胡椒粉、孜然粉、料酒，腌制1-2小时。

烤制

烤箱预热至200度。

将腌制好的鲽鱼块放在烤网上，烤盘铺上锡纸，上面铺上洋葱和花菇。

将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15-20分钟，直到鱼皮焦黄酥脆。

取出烤盘，撒上白芝麻和青椒丝，再放进烤箱烤制5分钟，直到青椒丝变软。

调味

将烤好的鲽鱼块取出，摆放在盘子上，撒上葱花和香菜装饰。

可以根据个人口味，挤上一些柠檬汁增加鲜味。

完成

将鲽鱼烤鱼装盘，即可享用美味的鲽鱼烤鱼。

小贴士：

腌制时间越长，鱼肉越入味。

烤制过程中要注意观察鱼烤制的情况，避免烤焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。

希望这个做法对你有所帮助，祝你烤制出美味的鲽鱼烤鱼!