白玉萝卜凉菜名

白玉萝卜的凉菜名有：

白玉萝卜泡菜

主要食材包括白玉萝卜、柠檬、姜、盐、水、白糖、白醋、辣椒干和月桂叶。制作过程中，萝卜先腌制至变软，然后用糖醋水泡制两天即可食用。

蒸白玉萝卜

将白玉萝卜洗净、削皮、切薄片，搭配葱丝、姜丝、小米椒丝。调味料包括生抽、香醋、食盐、白砂糖和辣椒油。萝卜先上笼蒸至软烂，然后码上各种丝，最后淋上热油。

这两种做法都能使白玉萝卜的口感和风味独特，适合作为凉菜食用。你可以根据自己的口味选择其中一种或尝试结合两者的优点。