豆酱焖莲藕

豆酱焖莲藕是一道美味的中式菜肴，主要材料是莲藕和普宁豆酱，通过炒、焖等烹饪技巧制作而成。下面是这道菜的详细做法：

材料

莲藕：1根

普宁豆酱：适量

蚝油：适量

生抽：适量

清水：适量

葱、姜、蒜、辣椒、小米辣（根据口味选择）：适量

做法步骤

备菜

莲藕切成片或块，根据个人喜好选择。

葱切段，姜切片，蒜拍碎，辣椒和小米辣切圈（如果不吃辣可以不放）。

炒香调料

锅中放油，油热后加入葱段、姜片、蒜瓣和辣椒圈炒香。

炒莲藕

将切好的莲藕放入锅中，翻炒均匀。

加入酱汁

加入普宁豆酱、蚝油和生抽，搅拌均匀。如果需要，可以加入少量清水调成汁。