麻鱼清蒸做法潮汕

麻鱼清蒸做法潮汕如下：

用料准备

麻鱼一条

蒜头适量

红辣椒适量

咸梅汁适量

处理步骤

麻鱼洗净，找合适的盘子整条摆好。

蒜头和红辣椒适量剁成末，洒在鱼身上。

调味与蒸制

倒入适量的咸梅汁（每个潮汕家庭都会自制梅汁，常用来做鱼、泡水果等）。

水烧热后上锅蒸15分钟左右，具体时间视鱼的肥瘦而定。如果鱼切成小块，热水开后上锅蒸10分钟就可以。

注意事项

梅汁本身有咸度，无需再另外加盐。

通过以上步骤，您可以制作出一道鲜嫩爽滑的潮汕风味麻鱼清蒸菜。