木耳配着白糖

木耳配着白糖是一种常见的泡发方法， 可以加速木耳的吸水过程，使其更快地泡发。具体操作步骤如下：

1. 准备一个容器，将干木耳放入容器中。

2. 加入一勺白糖，白糖有助于加速木耳吸水。

3. 可以加入一勺面粉，面粉可以吸附木耳中的杂质。

4. 将容器盖住，上下摇动，几分钟后木耳即可完全泡发，并且里面有很多被面粉吸附出来的脏东西。

5. 最后，用清水清洗两遍即可使用。

此外，白糖还可以在烹饪过程中用于中和咸味，使菜肴的口感更加均衡。

建议使用这种方法泡发木耳，既简单又实用。