木耳发霉怎么办

干木耳发霉后，可以采取以下步骤进行处理：

如果干木耳有霉味，首先用温水泡发，期间勤换水，6个小时后闻闻气味。如果霉味消失，说明木耳还可以食用；如果仍有霉味，建议尽快丢弃。

在泡发过程中，仔细检查木耳是否有其他异常，如腐烂、异味等。如果木耳没有其他异常，可以尝试晒干后继续食用。

发霉的木耳应放置在干燥、通风、凉爽的地方保存，避免阳光长时间直射。可以放在通风良好的地方，或者用密封袋密封后放在阴凉处。

如果木耳只是轻微发霉，可以拿到阳光下晒干，以去除多余的水分和霉菌。

在泡发后，可以用温水加少许盐或淀粉清洗木耳，去除细小的杂质和残留的沙粒。

建议

谨慎食用：即使木耳发霉后经过处理，也建议谨慎食用，因为霉菌可能对人体健康造成危害。

预防为主：为了避免木耳发霉，应将其存放在干燥、通风、凉爽的地方，并定期检查。

通过以上步骤，可以尽量处理发霉的干木耳，但安全起见，如果霉味明显或木耳有严重异常，建议丢弃，避免食用。