平菇榨菜青菜汤

平菇青菜汤

材料

平菇适量

青菜适量

葱花两根

蒜头一个

步骤：

1. 锅里热油，先放入葱花和蒜，中火炒，炒香后放入蘑菇，把蘑菇先炒熟一点。

2. 然后倒入适量水，煮大约4分钟，加入青菜，闷2分钟左右，最后撒盐，花椒粉，装盘，撒葱花。

平菇三鲜汤

材料

鲜平菇150克

榨菜5克

猪肉片50克

菠菜6棵

调料：

精盐

酱油

猪油

步骤：

1. 将平菇去杂洗净切片。

2. 猪肉片用少许酱油腌制一下。

3. 锅里放猪油，烧热后放入平菇翻炒，再加入榨菜和猪肉片，最后加入菠菜，加水煮开后调味即可。

榨菜平菇汤

材料

新鲜榨菜适量

新鲜平菇适量

步骤：

1. 将榨菜剁碎，放入锅中。

2. 加入新鲜的平菇，一起炖煮，大概半个小时左右，这道汤就做好了。

山药菌菇榨菜汤

材料

铁棍山药4根

平菇150g

榨菜一颗

生姜2片

小葱2根

枸杞10粒

步骤：

1. 平菇洗净撕成小条，榨菜洗净，浸泡15分钟。

2. 山药削皮切成滚刀块，冷水下锅，焯水。

3. 榨菜切片，山药块、榨菜片、平菇一起倒入锅内，加没过食材的开水，大火烧开，盖上锅盖小火焖8分钟左右。

4. 出锅撒上葱花和枸杞。

青菜蘑菇榨菜汤

材料

海鲜菇一把

姜两三片

小油菜一把

榨菜一小包

步骤：

1. 锅烧热下一点点油，下姜片炒香，再下海鲜菇翻炒至微微发软。

2. 小油菜和海鲜菇洗净，比较长的海鲜菇切成两段。

3. 锅里加开水，打算喝几碗汤就加几碗水，水开后下榨菜和小油菜。

4. 水再次开起，出锅。

榨菜平菇蛋花汤

材料

平菇（已清洗）

鸡蛋

榨菜

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒，打成蛋液，待用。

2. 烧锅倒油烧热，下入已清洗的平菇翻炒一下。

3. 接着，合入榨菜。

4. 加入一些清水煮开。

5. 然后，合入蛋液。

6. 加适量的盐，调味搅匀，即成。

7. 盛出，装入碗中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。