菠菜里有铁吗

菠菜里确实含有铁元素，每100克菠菜中约含有2.7至2.9毫克的铁。不过，菠菜中的铁主要是非血红素铁，这种形式的铁需要在人体内经过转化才能被吸收利用。此外，菠菜中还含有较高的草酸，每100克菠菜中约含有606毫克草酸，这种成分会抑制铁的吸收。因此，尽管菠菜含有一定量的铁，但由于其铁的形式以及草酸等成分的影响，人体对菠菜中铁的吸收率较低，所以菠菜不是补铁的理想选择。为了更好地吸收菠菜中的铁，可以将菠菜和富含维生素C的食物一起食用，比如柑橘类水果、草莓等。