包包白的做法

包包白是一种常见的蔬菜，可以通过多种方式进行烹饪。以下是一种简单的炒包包白的做法：

材料

包包白（甘蓝） 500克

大蒜 3瓣

干辣椒 2个

花椒 10粒

生抽 1勺

老抽 1小勺

蚝油 1小勺

盐 适量

白糖 1小勺

醋 2小勺

清水 3小勺

食用油 适量

步骤

准备食材

包包白洗净，切成小条或撕成小块，去掉菜梗。

大蒜切末，干辣椒剪成段去籽。

炒制

热锅凉油，油热后放入花椒粒和干辣椒段，小火炒香。

加入大蒜末继续翻炒至香味浓郁。

倒入包包白，大火快速翻炒至断生。

加入生抽、老抽、蚝油、白糖和醋，翻炒均匀。

根据口味加入适量盐调味，继续翻炒几分钟，让调料充分吸收。