肉夹馍速冻饼做法
肉夹馍速冻饼的做法如下:
准备速冻饼胚
可以选择网上购买的速冻饼胚子,不需要缓化,直接放入空气炸锅烤12分钟,或者用平底锅煎至表面变色后放入烤箱烤8分钟。
制作红烧肉
将红烧肉切成5-6块,大葱切段,青尖椒切丁。
炖煮红烧肉,直至肉质酥软,捞出备用。
处理速冻饼
烤好的饼胚取出,用刀从中间切开三分之二口径。
组装肉夹馍
将红烧肉切碎,青尖椒和葱切成丁。
将红烧肉碎、青尖椒碎和葱末搅拌均匀,一起放到千层饼里,浇上红烧肉汤汁。
烤制或加热饼胚
如果使用空气炸锅,直接将饼胚放入炸12分钟。
如果使用平底锅,将饼胚放入锅中,稍微放一点点底油,烙至两面金黄。
烙好的饼胚可以放入预热好的电烤箱内,以220度烤制约5分钟,直至表面焦黄有层次。