银耳打糊做银耳羹

银耳打糊做银耳羹的方法如下：

准备食材

银耳提前一晚泡发，摘成小朵。

红薯切成小丁或其他喜欢的形状。

冰糖适量，根据个人口味调整。

制作银耳糊

将泡发好的银耳放入搅拌杯或破壁机中，加入适量清水（约400ml），搅拌成银耳泥。

如果使用破壁机，可以加入其他食材如红枣、山药、核桃仁等，根据个人喜好选择。

将银耳泥倒入锅中，加入红薯丁和冰糖。

煮制银耳羹

用勺子慢慢搅拌，用小火熬煮，直到红薯煮熟，整个过程大约需要20分钟。

如果使用破壁机，将打好的银耳糊倒入锅中，继续煮至粘稠。

调味与享用