萝卜丝菠菜丸子汤

萝卜丝菠菜丸子汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材

新鲜的猪肉馅 300克

菠菜 一把

胡萝卜 一根

盐、白胡椒粉、十三香、鸡精、淀粉等辅助调味料

葱姜末、鸡蛋、料酒

做法

准备馅料

猪肉和胡萝卜一起绞成馅。

加入十三香、盐、鸡精、淀粉、料酒等调味料，一个方向和肉馅搅拌均匀。

打入一枚鸡蛋，继续顺同一方向搅拌，直至肉馅上劲、粘性十足。

制作丸子

将搅拌均匀的肉馅用手做成丸子。

锅中加水烧开，转小火，保持微沸。将肉馅挤成大小均匀的丸子，逐个放入锅中，待丸子浮起，撇去浮沫，杂质尽除汤清味纯。

加入菠菜

放入洗好的菠菜段，煮至菠菜断生熟透。