菠菜粉丝炖

菠菜粉丝汤是一道以菠菜和粉丝为主要食材的汤品，口味清淡，营养丰富。以下是几种常见的菠菜粉丝汤的做法：

基础菠菜粉丝汤

所需食材：新鲜菠菜、干粉丝、大蒜、姜丝、食用油、盐、鸡精。

烹饪步骤：

1. 准备食材：将菠菜摘洗干净，控干水分；粉丝提前用温水泡软备用。

2. 爆香底料：锅中加适量食用油，放入拍碎的大蒜和姜丝，开小火炒出香味。

3. 煮菠菜：加入适量清水，水开后将菠菜放入锅中，煮1-2分钟，待其颜色变深。

4. 加入粉丝：放入泡软的粉丝，搅拌均匀，再煮1分钟。

5. 调味出锅：加入适量盐和少许鸡精（可不加），搅拌均匀后即可出锅。

菠菜丸子粉丝汤

所需食材：菠菜、猪肉丸子、粉丝、葱姜、盐、鸡精、香油。

烹饪步骤：

1. 菠菜洗净，切成段；粉丝用温水泡软；葱姜切末备用。