菠菜海带鸡蛋汤

菠菜海带鸡蛋汤是一道营养丰富的汤品，以下是一个简单的做法：

所需食材：

1. 菠菜 4把

2. 干海带 1大匙

3. 鸡蛋 2颗

4. 姜 1小块

5. 盐 适量

6. 香油 适量（可选）

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

准备食材

菠菜洗净，拦腰切断。

海带提前20分钟泡软，然后稍微剪一下。

鸡蛋打散备用。

姜切片。

煮汤

在锅中加入适量清水，放入姜片，大火煮滚。

将泡好的海带放入锅中，小火煮5分钟。

再次开中火，将打散的鸡蛋淋入锅中煮滚，形成蛋花。

最后放入菠菜煮熟，加入适量的盐调味。

根据个人口味，可以加入少许香油增加香气。

完成

煮至菠菜和海带熟透，汤色碧绿，蛋花飘散，即可关火盛入碗中享用。

这道汤品不仅美味，还富含多种营养成分，适合家庭日常食用。菠菜富含铁质和维生素，海带则含有丰富的碘和矿物质，鸡蛋则是优质蛋白质的来源。